一、食材新鲜安全
安全是托管班必须保证的首要要义,提供的餐饮服务也是如此。托管班在采购食材时,易腐烂的食材不宜买太多,天气热时应放冰箱储存。而且,托管班切不可在没有资质的生产厂家购买食材,避免带来安全隐患。如果发现食材腐烂变质,托管班应立即处理掉。孩子的安全无小事,食品卫生安全也需要得到托管班的重视。在没有发生安全事故前,托管班就要未雨绸缪,防患于未然,在平时采购食材时多加注意,避免孩子吃了托管班的饭菜而出现健康问题。
二、荤素搭配得当,营养均衡丰富。
孩子的生长发育需要充足的营养,孩子生活在托管班,这项重任就交到了托管班手中。托管班要保证食材的多样性,这样才可以让孩子吸收更加均衡的营养。而且托管班也要注重荤素的搭配,尽是荤菜不利于孩子的健康,而如果全是素菜孩子的营养也跟不上,荤素搭配才能相得益彰。有些孩子爱挑食,这是一个十分不好的习惯,孩子在吃饭时老师也要多加督促,让孩子明白各种食材都需要珍惜,不能只偏好某一种食物。
三、注重烹调的美味
如果托管班能够烹调出美味可口的食物,那么孩子会因此而爱上托管班的饮食,从而爱上托管班。美味的饭菜对孩子的吸引力是非常直接的,所以托管班可以改善烹饪方式,做出更加营养美味的食物,吸引孩子,同时也能够吸引家长。
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怎样制定小学托管班的营养食谱
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